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Autor Tema: ¿Por qué algunos filetes pierden tanta agua? (II)  (Leído 514 veces)

Demiurgo

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¿Por qué algunos filetes pierden tanta agua? (II)
« en: Octubre 07, 2015, 22:44:09 »
Cuando el consumidor ve que una pieza de carne pierde mucha agua, ya sea durante el almacenamiento o durante el cocinado, lo primero que piensa es que ha sido inyectada con agua y aditivos o que procede de animales tratados con hormonas. Sin embargo, en el artículo anterior llegamos a la conclusión de que es más probable que esa pérdida de agua obedezca a otras causas. Algunas ya las mencionamos entonces, y otras podrás conocerlas a continuación...

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"Vivir con modestia, pensar con grandeza."